Essen  ·  21. März 2020

    Spaghetti mit Pilzsoße (vegan)

    Zutaten für 2 Portionen:

     

    180g Spaghetti

    -1 Knoblauchzehe

    - 2 Schalotten 

    -100ml Hafermilch

    -etwas pflanzliches Öl

     

    -120g Champignons

     

    Durchführung:

     

     

    1. Spaghetti in einem Topf zum Kochen bringen. Nebenbei Schalotten schälen und schneiden. Knoblauchzehe klein hacken.

    2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Schalotten dazugeben und anschwitzen. Pilze zufügen und braten, bis sie goldbraun sind (bei Bedarf hier ein wenig Öl nachreichen). 

    3. Hafermilch dazu gießen. Einige Minuten blubbern lassen, gelegentlich umrühren.  Gekochte Spaghetti zur Soße geben und gut vermischen. Das Gericht kann nun serviert werden!

    -Lucy, Q11